...Veni, vidi, cookie...

Výborná sekaná

15. dubna 2008 v 14:01 | Terezka |  Maso
opět inspirováno skvělou Šárkou (http://dolcevita.blog.cz/)

Ingredience:
500g mletého masa (hovězí/vepřové)
1 vejce
2 lžíce strouhanky
1 lžíce hladké mouky
2 stroužky česneku
1 cibule (půlku nakrájíme na kostičky - ta patří dovnitř sekané a druhou půlku nakrájíme na tenká kolečka - na té se bude sekaná péci)
čerstvá zelená petrželka
majoránka
1dcl vody nebo vývaru
hořčice, sůl, pepř,

bobkový list, nové koření

Postup:
V míse smícháme všechny ingredience a přidáme 2 lžíce hořčice, jakou kdo rád. Já jsem dala obyčejnou plnotučnou.
Důkladně propracujeme, přilijeme vodu nebo vývar a dáme na hodinku odpočinout do lednice, přikryté potravinovou fólií.
Po vyjmutí z lednice přendáme obsah mísy na pracovní desku, podsypeme trochu strouhankou a vytvoříme šišku.
Do pekáčku, ve kterém budeme sekanou péci, kápneme trošku oleje a nasypeme 2. polovinu cibule, kterou jsme pokrájeli na drobná kolečka. Na cibuli položíme sekanou a potřeme hořčicí. Přidáme dva bobkové listy a 4 kuličky nového koření.
Do vyhřáté trouby vložíme sekanou a pečeme při 150 stupních cca 50min. V průběhu pečení podléváme vypečenou šťávou.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 DolceVita DolceVita | Web | 17. dubna 2008 v 11:21 | Reagovat

Gratuluji Terezko k otevření blogu. Domácí sekaná je opravdu k nakousnutí :-) Těším se na další tvé inspirace. Držím palce ať tě práce na blogu baví a potkáváš se tu s lidmi, kteří k tomuto hobby mají patřičný kladný vztah. Dobré jídlo již odnepaměti utužuje přátelství.

Pozdrav posílá Šárka *

2 Terezka Terezka | 18. dubna 2008 v 9:11 | Reagovat

DolceVita:

Šárko, děkuji za tvá slova a těší mě, že právě ty, jsi se stala mým blogoguru:) Těším se zase na oplátku k tobě...

3 lins lins | 12. listopadu 2009 v 11:48 | Reagovat

Tak jsem se právě pustila do díla a doufám, že to nebude fiasko :o)). nevím, jestli jsem si jako nedáváná vegetariánka nedala moc velké kulinářské sousto :o). Neměla jsem strouhanku, tak snad to vyjde i bez ní :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama