...Veni, vidi, cookie...

Zapečené brambory se žampiony a nivou

12. dubna 2008 v 8:57 | Terezka |  Zelenina
Ingredience:
6 středně velkých brambor
4 větší žampiony (pouze klobouky, nohy vyhodíme)
20dkg mražené kukuřice
necelý kelímek zakysané smetany
15dkg nivy
sůl, pepř
pažitka
haloumi sýr nebo jadel

Postup:
Brambory oloupeme, pokrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě, ne úplně do měkka, páč se budou ještě zapékat.

Mezitím si na pánvičce (nebo ve woku jako já) zpěníme na másle s kapkou oleje cibulku nakrájenou na proužky a ve chvíli, kdy bude chytat zlatavou barvu přisypeme na plátky nakrájené žampiony (stačí otřít klouboučky kuchyňskou utěrkou, loupat se nemusí.
Restujeme společně s cibulí až do chvíle, kdy se vyvaří voda, kterou žampiony během dušení pustily. Přidáme brambory, smetanu, nivu, pažitku, sůl, pepř a kukuřici a chvilku opatrně mícháme (aby se brambory nerozsypaly) do doby, než se rozpustí niva.
Jakmile je směs kompaktní, přendáme ji do zapékací mísy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme cca 20min, před koncem zapékání přepneme troubu na gril, poklademe plátky haloumi nebo jadelu a necháme ještě v troubě, dokud sýr nepovolí.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama