...Veni, vidi, cookie...

Zapletený věnec

14. dubna 2008 v 10:11 | Terezka |  Moučníky
Ingredience:
kvásek (30g droždí, 1 lžička cukru, 2 lžičky teplého mléka, 1 lžička mouky, ze které pečeme)

400g polohrubé mouky
80g moučkového cukru
100g másla
1 vejce
125 ml mléka
citr. kůra
vanilkový cukr

Náplně:
Tvarohová
Maková
Povidla
Postup:

Připravíme kvásek tak, že rozdrobíme do mističky kostku droždí, posypeme cukrem a zalijeme mlékem. Rozmícháme na kašičku, nasypeme mouku, přikryjeme utěrkou a dáme kynout cca na 20min.

Mezitím si smícháme mouku se zbytkem ingrediencí a jakmile kvásek vzejde, přidáme jej k mouce.
Těsto důkladně propracujeme a vytvoříme bochánek (je trošku řidší) posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo.
Během kynutí těsto několikrát propracujeme v míse, posypeme opět moukou a vrátíme kynout pod utěrku.
Po dvou hodinkách těsto rozdělíme na čtyři části - budou 2 věnce.
Troubu si předehřejeme na 220 stupňů.
Postupně vyválíme části těsta jako na závin, doprostřed navršíme náplně, zatočíme a pořádně utěsníme. Následně vždy 2 válečky smotáme do copu a vytvoříme kruh.
Přeneseme opatrně na plech vyložený pečícím papírem a potřeme vajíčkem.
Vložíme do trouby a cca 10min necháme péct, poté přikryjeme alobalem a pečeme, dokud není povrch zlatavý, trvá to asi 50min.Po vytažení z trouby pocukrujeme a necháme vychladnout,
Věnce během pečení trochu popraskají, takže nějaká náplň vyteče.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama