Řezy s broskvemi zvané žravé

23. listopadu 2008 v 19:50 | Terezka | Moučníky

Všichni, kdo jste měli strach, že jsem nemocná, apatická nebo jen ignoruji sporák....Žiju!!!

Důvody mého chvilkového výpadku byly dva. Pomáhala jsem dobrým lidem. Nejdřív tady a pak ještě tady.

A druhý důvod je ten, že nějak nefunguje technika. Asi špatné geopatogenní zóny. Nebo...obě ruce levé? :)

...

Tyhle řezy jsme dělali doma a já si na ně vzpomněla ve chvíli, kdy mi přistály na hlavě dva broskvové kompoty, a to víceméně doslova. Až bude čas, tak se prostor kolem postele zakryje koberečkem, jež ochrání okolní zeď a snad schová i záseky od plechovek s kompotem.

Tyto plechovky byly ty veliké, tedy těžké a šrámy ve zdi čítají několik milimetrů (ytong tedy vidět není:) jak do hloubky tak do délky.

Piškot je moc dobrý, pěkně vlhký a vláčný, žádný drolivý dusivec a používám jej i na roládu (tak mě tak napadá, že jsem roládu strašně dlouho nedělala...budu to muset napravit).

Rýsuje se teď jedna věc, o které ještě nechci mluvit, tak třeba dojde i na rolády...

Ingredience:

těsto:

12 dkg polohrubé mouky

12 dkg cukru krupice

4 vejce

1 vanilkový cukr

1 lžička prášku do pečiva

náplň:

šlehačka

zakysaná smetana

troška vanilkového cukru (asi půl balíčku)

broskve z plechu

želé aneb gelé:

šťáva z kompotů

2 vanilkové pudingy

podle chuti cukr

Postup:

Cukr, vanilkový cukr a celá vejce dáme do mísy a šleháme tak dlouho, dokud není hmota doběla (pozn. aut.: vzhledem k absenci šlehače jsem byla do běla spíš já, ale nakonec jsem tomu těch deset minut dala).

Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, zašleháme a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 8-10min, prostě dokud povrch nezezlátne. Mezitím, co se piškot peče, ušleháme (ručně) šlehačku a smícháme se zakysanou smetanou.

Vychladlý piškot potřeme náplní.

Pokladme pokrájenými broskvemi.

A zalijeme prochladlým želé, které připravíme tak, že šťávu z kompotů doplníme vodou tak, abychom měli cca 750ml tekutiny. V té rozmícháme vanilkové pudingy, osladíme a povaříme na míné plotýnce. Vznikne nám tak krásně hladký "krém".