Dnes to nebude výjimečně o mase, a to proto, že je krize a také máme po masopustu, což logicky znamená, že je půst. A ještě skoro 40 dní bude. Kdo nemá půst, má krizi, vybere si každý a zavděčím se všem.
Máme tu těstoviny s dírou, vypadají jako spaghetti a také trochu jako maccheroni. Ale jsou to prostě bucatini (od italského slova buco-díra). A kdo nemá bucatini, dá třeba kolínka.
Ingredience:
bucatini
lilek
česnek
sůl
krájená rajčata z plechovky
hladkolistá petržel
feta
olej
Postup:
Omytý lilek nakrájíme tím nejostřejším nožem, co máme doma, na tenké plátky. Posolíme a nechápe vypotit, čímž lilky zbavíme jejich typické hořké chuti. Trvá to tak 20min, pak opláchneme vodou a osušíme kuchyňskou utěrkou.
Na oleji plátky lilků opečeme dozlatova a opět přesuneme na kuchyňskou utěrku, tentokrát proto, abychom se zbavili přebytečného oleje.
Rajčata z plechovky osolíme, přidáme utřený česnek a necháme zredukovat tekutinu. Trvá to normálně chvilku, ovšem já to měla tak trochu speciálo, neboť jsem musela jít usměrnit řemeslníky na chodbu, kteří museli řezatvrtatbrousit v poledne. A co se nestalo? Kdo to ví? Zabouchly se dveře. Takže se rajčata redukovala 45min, než dorazil odemykač zabouchnutých dveří, za půl minuty práce si řekl tisíc a já mohla pokračovat v přípravě oběda.
Polovinu lilků jsem nakrájela na kostičky a přidala s petrželkou k rajčatům.
Polovinu lilků jsem nakrájela na kostičky a přidala s petrželkou k rajčatům.
Zatímco se lilky kamarádily na pánvi s rajčaty, uvařily se těstoviny, stačilo jim k tomu 7min., aby byly al dente.
Pak už zbývalo lehce vmíchat fetu a šup s tím na stůl.
Uznávám, že mi pod talířem chybí Ikea utěrka. To napravím příště... :-)
Terezka | 
Zde hledá 
Někam zmizel komentář, co jsem včera psala a takovej ftipnej byl.
No, tak k věci. Dala bych si hned a teď. Ta poslední fotka je obzvlášť lákavá :)