...Veni, vidi, cookie...

Sváteční bochánky

11. března 2009 v 12:15 | Terezka |  Zelenina
...ne vždy musí být ve svátek na stole sladkost. A tyhle bochánky, potažmo, muffiny, jsou dobré tak, že předčí lecjaký zákusek...

Den předem uvařené brambory ve slupce nastrouháme najemno, smícháme s moukou, kváskem, solí, mlékem a trochou másla. Jelikož jsem malinko megalowomanka, jaksi se mi to do mísy nevešlo, takže jsem zpracovávala ručně na stole.
potato
Z těsta uděláme kouli, po(d)sypeme moukou a necháme hodinu kynout. Mezitím si připravíme dochucoválo, v mém případě:
  • feta a černé olivy
  • pažitka, ořechy a niva
  • nastrouhaná pečená červená řepa, pistácie nesolené a feta
Vykynuté těsto, které ho je, jak vidno, požehnaně, jsem rozdělila do tří misek, ve kterých byly připraveny ingredience.
potato
Do olejem vymazaného muffinového plechu dáme těsto do 3/4 a necháme ještě tak 15min nakynout.
potato
Zbylé těsto jsem dala na pečící papír a také nechala vykynout.
potato
Pekla jsem horkovzdušně, aby to bylo všechno najednou, cca na 160 stupňů 35min.
potato

potato

potato

potato
Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 schnytlik schnytlik | Web | 11. března 2009 v 12:24 | Reagovat

Pěkný, hlavně ty řepánci :)

Ale koukám, že si hlídáš výrobní tajemství. Bližší specifikace těsta by nebyla?

2 Pischkotek Pischkotek | E-mail | Web | 12. března 2009 v 11:10 | Reagovat

vypadá to naprosto luxusně.. :op

3 Pivli Pivli | E-mail | Web | 12. března 2009 v 13:03 | Reagovat

Tyjo, ty matky na mateřské se snad nudí, nebo co?

Rovnou tři druhy muffinů!!!

Nepřeháníš to?:-)))

Anžto jsem dnes ještě nejedla (jdu si dát domácí bílý jogurt, už šilhám hlady), slintám tu na klávesnici a musím honem pryč. Žaludek hlasitě zpívá svou nejslavnější arii z opery Žral bych! ;-)

1. receptík na těsto tam je, ono je to asi trošku od oka, ne? Přiměřeně, přiměřeně, qby se s ním dobře pracovalo. :-)

4 Terezka Terezka | Web | 12. března 2009 v 13:12 | Reagovat

1: Schnytlik,

řepánci - krvánci

Kolik dáš? :)))

5 Terezka Terezka | Web | 12. března 2009 v 13:12 | Reagovat

2: Pischkotek,

hlavně to lukcucně chutná...

6 Terezka Terezka | Web | 12. března 2009 v 13:18 | Reagovat

3: Pivli,

já byla na MD 2 měsíce a od té doby se prostě nudím :)

Ódu na tvé domácí jogurty jsem četla a taky někdy dělám, ale primitivně a pak je z toho labneh. Nemám speciálo serepetičky :)

7 schnytlik schnytlik | Web | 12. března 2009 v 13:39 | Reagovat

Pchch, nic nedám, vyděračko :)

8 Pivli Pivli | E-mail | Web | 12. března 2009 v 18:08 | Reagovat

Já vím, že jsi pracovitá. To byl žert.

Na domácí jogurt netřeba ničevo speciálo. Kdo má jogurtovač, použije jogurtovač, kdo nemá - použije kastrol zabalený do deky. Kdo nemá kastrol a deku -je blázen a může jít do TV vařit s JB.

Labneh taky ráda vyrábím (1x do měsíce, jogurty 2x). Už se těším na jahody (české) a maliny (dá-li Pánbíček -  vlastní,z balkonu) -s čerstvým labné, to bude dobrota. Prckům taky chutná, ne? ;-)

Když jim do toho přidáš trošku kečupu nebo zálivky Tisíc ostrovů...

9 Terezka Terezka | Web | 12. března 2009 v 18:35 | Reagovat

7: Schnytlik,

...no women, no cry, tedy...no money, no receipt :-)

10 Terezka Terezka | Web | 12. března 2009 v 18:40 | Reagovat

8: Pivli,

nemám deku, mám ručník :-)

Samozřejmě, labneh ochucuji jen a zásadně kečupem. Někdy ale i hořčicí. A taky platí zásada, že kdo nemá olivový olej, dá rozpuštěný, dříve ztužený, tuk. :-)))

Pokud se ti urodí maliny, tak přijdu na samosběr

11 daisy daisy | 13. března 2009 v 8:53 | Reagovat

Vypadá to opravdu úžasně! Přidávám se k 1. prosbě od Schnytlika - nebylo by možné odtajnit množství jednotlivých ingrediencí do těsta?

12 Miro Miro | 13. března 2009 v 9:17 | Reagovat

nooo Terezka, zase mam co skusat :)

1) moze byt, velmi zaujimave

2) vynechavam orechy a nivu, skusime co s tym spravi napriklad ....... hermelin

3) vynechame tie pistacie, aspon to bude aj pre tych co uz zubky nemaju :D

a ja si este pridam take nieco dietne, napriklad 4) skvarky :)

a cesto bude s ryzovej muky a batatov, tak sme sa rozhodli :) ... hmmm to bude farba :)

... si teraz pripadam ako JB :), vsetko by som len vymienal :D

btw ... vyzeraju paradne :)

13 Terezka Terezka | Web | 13. března 2009 v 10:02 | Reagovat

11: Daisy,

uvidíme :)

14 Terezka Terezka | Web | 13. března 2009 v 10:04 | Reagovat

12: Miro,

dekadence se škvarky!!!

Hermelín bych dala třeba jen dovnitř, aby byl pěkně uvnitř muffinu rozteklý...

A ano, jsi jako JB. James Bond :-)

Jsem moc zvědavá a prosím pak foto.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.