Blondýna má ráda výzvy. A když něco slíbí (čti: s něčím se vytahuje), tak to musí udělat, i kdyby u toho měla vyplivnout duši nebo si nestihnout nalakovat nehty.
Rozkaz zněl jasně!
Čokoládový dort.
A jelikož mi někdo v souvislosti s mým blogem nedávno řekl, že jsem si čichla k první lize, tak jsem si řekla, že bych se na to měla asi pořádně soustředit a udělat to pěkně, pěkně, pěkně. Je dobré se namotivovat, třeba si pustit písničku, např. tématicky od Čokovoko nebo si pustit film, nejlépe Čokoláda s Juliette Binoche a Johny Deppem. A pak centrovat, seznamovat a googlit. Kdo má čas, může zajít klidně i do knihovny.
Jak tak nad tím přemýšlím (ANO, čtete správně), tak mě napadá (ANO, i to se stává), že kdyby mi neřekli o té první lize, tak jsem mohla sáhnout po nějaké směsi, např. této a bylo by to bez práce.
Ale co. Už jsem se do toho namočila, tak nezbývá, než se pustit do práce.
Jedná se, jak už to u mého pečení bývá, o velice rychlý recept. Kdo nevěří, ať tam běží nebo ať jde o dům dál.
Jelikož hraji tu první ligu, tak jsem si z několika receptů poskládala ten svůj.
Ingredience:
175g másla
225g tmavé čokolády, nejlépe s 50 - 70% kakaa
200g cukru krupice/krystal (cukr jako cukr, tohle se tu neřeší)
4 vejce
65g hladké mouky
Postup:
Nejdříve ze všeho si vyložíme dno dortové formy pečícím papírem a boky (té formy, samozřejmě), namažeme máslem. Jo a ještě vlastně před tím, než vymažeme formu, tak zapneme troubu. Nebo klidně současně s vymazáváním nebo klidně po vymazání. Důležité je, aby ta trouba byla vyhřátá. 180 stupňů je na vyhřátí akorát.
Do nádoby, kterou můžeme postavit na plotýnku, tzn. že by neměla být tak úplně z plastu ale minimálně z nerezu, dáme máslo, 175g čokolády (pro ty ne tolik vnímavé - zbylých 50g z uvedeného množství si ještě schováme a nesníme, jakože to zbylo :-) a cukr.
Pomalu a za občasného míchání necháme rozpustit.
Odstavíme z plotýnky a necháme zchladnout. Kdybychom to měli totiž horké a vmíchali tam žloutky (no jo, no, prozrazuji dopředu, co bude následovat...), tak máme míchaná vajíčka, chorvatsky kajgana (miluju tohle slovo).
Když máme směs chladnou, přidáme do ní žloutky, mouku a zbylou čokoládu. Pokud jsme ji snědli, tak přidáme jiných 50g, to se nikdo nedozví.
Pěkně promícháme, aby byla směs hladká a přidáme sníh, který jsme vyšlehali se špetkou soli ve vedlejší misce.
Opatrně promícháme, aby energie, kterou jsme věnovali do přípravy sněhu, nevyšla vniveč a nalijeme do připravené formy. Pečeme 35-40min, aniž bychom otevírali troubu. Nikdo jí nebude otevírat!
Na povrchu by se měla utvořit pevná krusta, takže v momentě, kdy tam je, je dort hotový. Necháme ve formě vychladnout.
Před podáváním lehce posypeme moučkovým cukrem.
Poznámka pod čarou:
Dort je po vytažení z trouby pěkně vyběhlý a jak chladne, tak klesá. Jelikož jsem blondýna, tak jsem si myslela, že se to celé pokazilo a chtěla jsem to vyhodit. Pak jsem se ale dozvěděla, že to je dobré znamení, neboť modří a zkušení vědí, že to, že dort klesl znamená, že je to samá čokoláda s minimem mouky. Ta ubohá mouka je tak slabá, že nemá sílu čokoládu nahoře podržet. A dobře jí tak. Tady jde přece o čokoládový dort, ne o moučný, ne?
Terezka | 
Zde hledá 
Své boky si také namažeme máslem, zevnitř hezky vlastním sádlem a radujeme se, jak jsme mazaní!
Hezky jsi to upekla!