Nedám si pokoj, nedám si pokoj a nedám si pokoj. Protože je potřeba všechno pořádně vyzkoušet a ochutnat, tak se stalo to, že jsem zase pekla čokoládový dort. Ale! Tentokrát došlo k daleko větší obměně původního receptu, protože už mi asi není nic dost dobré. Jinak si to nedovedu vysvětlit :-)
Těsto je možné udělat křehké, ale já jsem sáhla po listovém a vůbec se za to s dortem nestydíme.
Mílovými (jako od slova míle) kroky se blíží 1. výročí mého blogu a je třeba důkladně vymyslet slavnostní menu. Tento dort bych si úplně klidně dovedla na takovou oslavu představit....
Ingredience:
50g cukru
200g tmavé čokolády (čím více procent, tím lépe)
100g másla
3 žloutky
1 vejce
dvě lžíce Amaretta, koňaku, brandy, Frangelica... každý dá podle chuti
listové těsto
Postup:
Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu, máslo a alkohol.
Mezitím, co se rozpouští čokoláda, vyložíme koláčovou formu rozváleným listovým těstem, propícháme vidličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečeme do lehce zlatavé barvy.
Když se čokoláda rozpustí, odstavíme ji a do vodní lázně vložíme jinou misku, ve které (ručně metličkou) šleháme žloutky s vajíčkem a cukrem do pěkně hedvábné konzistence.
Vaječnou směs nalijeme do čokolády a promícháme
Výslednou hmotu nalijeme na předpečené těsto a na 200 stupňů necháme tak 15min dopéct.
Terezka | 
Zde hledá 
Tohle máme my čokoholici moc rádi, oba ty poslední recepty musím někdy vyzkoušet.