Borůvkoví blbouni

15. července 2009 v 22:13 | Blondýna | Moučníky

Blondýna šla na borůvky. Tedy...nešla. Jela, samozřejmě autem. Do lesa šla s kabelkou, jako správná dáma. Bohužel si zapomněla doma jednorázové chirurgické rukavice, takže měla špinavou ruku. Ano, ruku. Trhala jen jednou, aby alespoň ta druhá zůstala čistá. Příště tedy bere rukavice a na semišové Pumy igelitové pytlíky. Už si to bude pamatovat, ale pro jistotu si to napíše jako upomínku do mobilu. Jeden nikdy neví.

Teď se blondýna rekreuje v jižních Čechách, takže se bude snažit vařit jako vesničanka, ne že by se nechala inspirovat u pana Cuketky, ale holt ty věci ze zahrady a z lesa jsou všude kolem, tak nechápe, proč třeba v žádné okolní hospodě na jídelním lístku nenajde nic, co by připomínalo, že je zrovna teď léto. I když, oni jsou možná chytřejší než já, takže vidí venku, že žádné léto v podstatě není, tudíž se nemusí zaobírat nějakými sezónními nabídkami.

Tady se kynutým knedlíkům říká blbouni. Nejedná se ani o ptáka, ani o film. Prostě jsou to knedlíky.

Bohužel příjezd do jižních Čech vyšel tak, že jsme nestihli borovanské Borůvkobraní, ale jak jsem si přečetla u Šárky, s knedlíky se na každého nemuselo dostat, tedy nás to ani zase tak moc nemrzelo.

Jelikož je teď borůvek v lese spousta, neváhejte a vyražte.

Chutnají nejen lidem, ale i housenkám. Možná je to už ta tasemnice, kdo ví :-)

Ovšem do lesa bez hřebenu. Moment...s hřebenem v kabelce jo, ale bez hřebenu na borůvky. Trháme pěkně růčo. Všichni!

Ingredience:

500g hrubé mouky

půl kostky droždí

200ml mléka

1 vejce

trošku cukru a troška mouky na kvásek

k podávání:

zakysaná smetana

cukr

kdo chce, může dát tvaroh

žahour:

borůvky

lžíce másla

dvě lžíce mléka

cukr

skořice

lžička škrobu rozmíchaná ve vodě

Postup:

Mouku, vejce, mléko a kvásek smícháme v míse a dáme vykynout na teplé místo, stačí 20min.

Z vykynutého těsta tvoříme placičky, které necháme pod utěrkou chvilku nakynout. Poté plníme borůvkami a pečlivě spojíme tak, abychom měli pěkný bochánek, ze kterého nám žádná borůvka neuteče. borůvkové knedlíky

Knedlíky necháme ještě pod utěrkou chvilku vykynout.

Vaříme v osolené vodě, 5min přikryté pokličkou a 5min odkryté.

Po vyjmutí z vody hned propícháme vidličkou, aby z knedlíků unikla pára a nesrazily. Dáme do mísy, posypeme cukrem nebo polijeme trošku máslem, aby se knedlíky neslepily a uchováváme teplé do doby, než podáváme.

Ke knedlíkům se výborně hodí žahour. Většinou se podává s prázdnými knedlíky, ale požitkáři si jej dopřejí právě ke knedlíkům plněným.

Žahour připravíme tak, že do kastrůlku dáme máslo, borůvky, cukr, skořici a mléko.