Při pečení tohoto koláče jsem měla radost, a to hned z několika důvodů.
- blumy jsem natrhala těsně před tím, než jsem je položila na koláč, čerstvější již být nemohly.
- recept jsem našla na stránkách své oblíbenkyně (já jej malinko pozměnila)
- koláč jsem pekla už v lehké euforii z blížící se cesty
- a hlavně, fotila jsem novým foťákem, který jsem dostala od rodičů opožděně k narozeninám, abych na plánované cestě mohla fotit hned od začátku
Vše je ale jinak, stačil k tomu všemu jeden telefonát. Nedovedu, a ani nechci, slovy vyjádřit, jak se cítím. Při pohledu na tento koláč je mi tak smutno. Skončilo něco krásného, čemuž stále nemohu uvěřit.
Budu se snažit se s tím vyrovnat co nejrychleji, ale vím, že tomu sama neporučím.
Budu se snažit se s tím vyrovnat co nejrychleji, ale vím, že tomu sama neporučím.
Přeji Vám, abyste koláč jedli s takovou radostí, jakou já jsem měla za poslední 4 měsíce a abyste si na něm pochutnali s těmi, které máte rádi.
Ingredience:
těsto jsem nedělala podle původního receptu, ale udělala jsem své, osvědčené
blumy rozpůlené a zbavené pecky (v původním receptu jsou švestky)
275ml zakysané smetany
25g cukru
3 žloutky
1 lžička skořice
50g cukru (neměla jsem demerara, použila jsem obyčejný)
Postup:
Odleželé těsto vyválíme, přeneseme do kulaté formy, propícháme vidličkou a dáme předpéct. Mezitím si v míse smícháme zakysanou smetanu, cukr a žloutky.
Korpus necháme prochladnout a poté na něj nalijeme připravenou směs. Rozetřeme po celé ploše.
Rozpůlené a vypeckované blumy naskládáme slupkou dolů pěkně hustě vedle sebe.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20min na 180 stupňů. Mezitím si v mističce smícháme zbylý cukr a skořici.
Koláč posypeme a vrátíme jej na dalších 20min zpátky do trouby.
Na posledních 5min zvýšíme teplotu na 230 stupňů a necháme cukr pěkně zkaramelizovat.
Lipetka | 
. Jen smutním, že tento druh koláče má remoska moc neumí 
Budu muset vymyslet jiné těsto a trochu poupravit náplň. Ale blumy to jistí.
Zde hledá 
Tak tenhle koláček vypadá opravdu královsky. Skoro cítím jak voní.