Od mého oblíbeného Davida Lebovitze jsem si vypůjčila recept na tento moučník. Dostalo mě to odlehčení hutných brownies smetanovým krém. Zkuste a uvidíte, jeden kousek si i dietáři mohou dovolit. Ale jen k snídani....
Ingredience:
85g másla
115g nasekané hořké čokolády s co nejvíce procenty kakaa (já dala 86%)
130g cukru
2 velká vejce
70g hladké mouky
1 lžíce kakaového prášku
špetka soli
1 lžíce vanilkového extraktu (ten jsem vynechala)
80g čokoládových čoček (mám mléčné, proto jsem dala tak hořkou čokoládu, viz výše)
Smetanový krém:
200g krémového sýra (dala jsem ricottu, Philadelphii jsem nesehnala)
1 žloutek
75g cukru
Postup:
Čtvercovou formu 23cm vysteleme alobalem. Kdo nemá takovou formu (jako já), tak si z alobalu udělá formu a tu posadí do formy a vystele okolo alobalem nebo lilkem zabaleným v alobalu (na baba ganoush), který poslouží jako zarážka. Alobal potřeme trošku máslem, aby se těsto nepřilepilo.
V pánvi nebo větším kastrůlku rozehřejem čokoládu a máslo. Odstavíme z plotny, přidáme cukr a vajíčka a promícháme.
Poté přidáme mouku, kakao, čokoládové čočky a sůl.
Vzniklé těsto rozprostřeme na vymazaný alobal.
V jiné misce smícháme ricottu, žloutek a cukr a vymícháme dohladka.
Vzniklý krém naneseme na čokoládový podklad a kuchyňským nožem nebo špachtlí promícháme a vytvoříme mozaiku.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 35min.
coco-choc | 
Zde hledá 
mamma mia! vyzerá to nádherne! po tomto recepte som poškuľovala aj ja... cesto je určite vlhké, žiadna suchá drobivá hmota... vyskúšam cez víkendos. kde sa dajú zohnať tie čokoládové čočky?