Vděčná letní kombinace paprik a mletého masa. Tentokrát žádné restování, jak tomu bylo v receptu na plněné kapie, který jsem dělala skoro před rokem, takže naprosto ideální jídlo do horkých dnů, které nás právě zužují.
Recept vytahuji z archivního šuplíku, protože teď sice vařím, ale jsem ráda, že jsem ráda, takže až se dostanu z toho nejhoršího, zase něco pěkného vymyslím. Doufám.
Ingredience:
kalifornské papriky
hovězí mleté maso
vajíčko
čerstvé špenátové listy
tvrdý sýr
hořčice
dvě lžíce strouhanky
česnek
sůl
pepř
koření dle chuti
rajčata
passata
jarní cibulka
Postup:
V míse smícháme (nejlépe rukou) všechny ingredience na náplň, kromě sýra a dáme na půl hodiny odpočinout, přikryté fólií, do lednice.
Po odpočinutí zapracujeme do masa sýr na kostičky (kdyby byl v lednici společně s masem, tak by natáhl vlhost a zbytečně by byl rozmočený).
Mezitím, co maso odpočívalo v lednici jsem si na trošce oleje orestovala jarní cibulku, přidala rajčata a passatu a nechala trošku povařit, společně s česnekem, solí a špetkou oregana.
Teď už stačí jen naplnit semínek zbavené papriky masem a přiklopit pokličkou se šťopkou a posadit do rajčatové omáčky, do které jsem ještě nasypala čubricu a položila celou skořici.
Pekla jsem přikryté alobalem, nakonec jsem posledních 10min pekla jen tak.
Podávala jsem dětem s rýží, já jedla papriky jen tak, s rajčatovou omáčkou a kouskem bagety.
Esmeralda | 
Vůbec bych neřekla, že tomuto pokrmu chybí fantazie. Klasika jako základ a špenát se sýrem jako skvělé oživení. O zdravá rajčatová omáčka jako bonus. Skvělé!
Zde hledá 
TAHLE PIČA TI UKRADLA DESING!!!
http://karinka28.blog.cz/