Je nejvyšší čas pokračovat v hamounění letošní úrody do mrazáků a sklenic, abychom se i v zimě mohli radovat z našich pěstitelských úspěchů a darů přírody. Mrazáky přetékají jahodami, borůvkami, rybízem, jostou a angreštem, trochu místa zabraly ryngle a ještě se čeká na várku švestek. Ryngle, ale i švestky, můžeme vměstnat i do skla, nejen v podobě kompotů a povidel, ale i chutného chutney, které skvěle doplní nejen maso, ale i sýr, popřípadě můžeme mazat na chleba jako marmeládu s jinou, než klasicky sladkou chutí.
Ingredience:
1kg vypeckovaných rynglí
1 cibule
stroužek česneku
200ml jablečného octa
300g cukru
300g sušených třešní a trochu rozinek
1 lžička soli
skořice
2-3 lžičky garam masaly nebo curry
1 lžíce světlého hořčičného semínka
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
pálenka
Postup:
Na trošce oleje orestujeme cibuli na kostičky, česnek na plátky a koření.
Do směsi koření přidáme ryngle a necháme trochu podusit.
Přidáme sušené třešně
Promícháme, přidáme cukr a ocet a necháme na mírném plameni probublávat.
Přilijeme rakiji, slivovici nebo třeba brandy.
Směs pěkně zhoustne a horkou plníme vyvařené sklenice.
Necháme uležet alespoň měsíc.
coco-choc | 
))
Zde hledá 
Terezka, to je nadherne a urcite to musi byt aj velmi chutne