Stále jedeme na dýňové vlně...
Do halloweenského šílenství se nezapojuji, takže do té doby musí všechny dýně z dohledu. Tady máte další nápad, kam s nimi...
Ingredience
těsto:
cca 220g celozrnné mouky
1 vejce
120g másla
sůl
libová anglická slanina
česnek
špenát
cibule
dýně
2 vejce
smetana
parmazán
Postup:
Mouku promneme s máslem, přidáme vejce a špetku soli a vypracujeme těsto, které dáme do lednice odpočinout.
Vyválíme, přeneseme do formy, propícháme vidličkou a dáme do vyhřáté trouby předpéct.
Dýni nakrájíme na kostičky a dáme na zesklovatělou cibulku. Mírně osolíme a necháme dusit tak, aby byla al dente. Vidličkou lehce rozmačkáme.
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme na rozehřátou pánev a společně s natenko pokrájenými česnekem orestujeme. Přidáme špenát a necháme lehce zavadnout.
Do pánvičky vyklepneme vajíčka, zalijeme smetanou, zamícháme a odstavíme z plotýnky.
Na předpečený korpus naneseme dýni a pěkně urovnáme.
Zalijeme připraveným špenátem se smetanou a vajíčky.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova. Chvilku před koncem pečení posypeme parmazánem a dáme ještě na chvilku do trouby.
Před krájením nechte quiche chvilku vychladnout, aby Vám šel pěkně naporcovat.
schnytlik | 
Asi překonám svou averzi k dýním, protože tohle prostě svádí...
Zde hledá 
Tak to bude lahoda
. Hned bych si dala kousek (samozřejmě bez slaniny 
)). Ale předpokládám, že nezbyl. Těším se na další dýňové "peripetie".