Vzpomněla jsem si na dort, který nám pekla mamka, když jsme byli malí. Najednou jsem úplně cítila jeho vůni a mokré těsto se mi rozplývalo v ústech. Poprosila jsem a zalistovala v mamčině sešitu, který, byť původně A4 formátu a z papírny jasně daným počtem stran, nyní stran čítá nejméně dvojnásobek. Postupným vkládáním opsaných receptů se z něj stala kuchařská vzpomínková knížka. Taťka do něj přispěl jedním receptem na švestkový koláč, který doplnil svými poznámkami typu:
...švestky položíme masem nahoru doplnil o slovo hovězí, švestky zásadně s červama atp.
I po dlouhé době, která od mého posledního nakouknutí do mamčiny knihy uplynula, jsem se zasmála.
Ingredience:
30dkg jablek
12dkg krupičky
4 vejce
20dkg cukru (záleží na sladkosti jablek)
12dkg ořechů
2 lžíce kakaa
1/2 prášku do pečiva
poleva:
7dkg moučkového cukru
7dkg másla
1 lžíce solamylu
1 lžíce kakaa
1 lžíce mléka
Postup:
Jablka oloupeme a najemno nastrouháme. Smícháme s krupičkou a necháme odpočinout, aby krupička šťávou z jablek nabobtnala.
V jiné míse utřeme žloutky s cukrem a po lžičkách přidáváme jablečnou směs.
Výborná aktivita pro 2,5 roční děti :-)
Do vzniklého těsta nasypeme nahrubo posekané ořechy a prášek do pečiva smíchaný s kakaem.
Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Dortovou formu nebo pekáček, ve kterém budete péci, vyložíme pečícím papírem a vložíme do vyhřáté trouby na cca 40min.
Po vychladnutí jsem jej, namísto polevy, která k němu patří, polila rozpuštěnými čokoládovými čočkami smíchanými 1:1 se zakysanou smetanou.
coco-choc | 
, neboť není nad rodinné zlato.
Zde hledá 
Mńam, Terezko, dort vypadá moc hezky, voní až sem, už jen z Tvého komentáře k němu.
Opět musím poděkovat za tip na víkendové pečení. A zkusím zapojit ty naše dvě skoro tříleté cácorky. To by v tom byl čert :)