...Veni, vidi, cookie...

Oranžová

17. ledna 2010 v 21:03 | Terezka |  Zelenina
Fanoušci hrabla, rozmrazovače zámků, sněhuláků a snowboardu jsou právě teď na vrcholu blaha. Lepší počasí si přát nemůžeme.
Kdo se však z přívalů sněhové nadílky neraduje, může si na talíři vykouzlit nějaké barevné jídlo, které mu ten bílý stereotyp jistě naruší. Ač pravičák, spustila jsem se protentokrát s barvou oranžovou.

Ingredience:
dýně (pro nakrájené kostky jsem sáhla do svého mrazáku)
2 pomeranče
garam masala
římský kmín
máslo
cibule
česnek
sůl
celerová nať (nebo petrželka)
polenta

Postup:

Na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme na kostičky nakrájený česnek a zasypeme kořením, které se v tuku hezky rozvoní.
Nasypeme dýni a necháme restovat, navrchu ještě posypeme trochou koření, záleží na Vaší chuti.
Zatímco se nám dýně dusí, vyfiletujeme si pomeranč a druhý vymačkáme a šťávu zachytíme.
Pomeranč pokrájíme na kostičky, vložíme do pánve k dýni, přisypeme celerovou nať a zalijeme pomerančovou šťávou. Osolíme a necháme prohřát a tekutinu zredukovat.
Polentu připravíme obvyklým způsobem, necháme trochu schladnout a pomocí dvou lžic vytvarujeme noky, které ještě opečeme na přepuštěném másle dozlatova. K vaření polenty používám vývar, výborně ji ochutí.
Doplníme meruňkovým kompotem, pustíme si nizozemskou hymnu nebo R.E.M.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 17. ledna 2010 v 21:10 | Reagovat

Další vegetariánská lahůdka :-). To mám radost. Krásně barevný pokrm, který by mi mohl alespoň trochu zpříjemnit (i když to snad ani nejde :-() zkouškové období. A co třeba nějaký zelený receptík? Zelená je přeci jenom barva naděje...

2 Madla Madla | Web | 18. ledna 2010 v 10:30 | Reagovat

Tomu říkám symfonie chutí a barev - super pojaté jídlo. Hřejivá barva a nasládlá chuť poktmu určitě zvednou náladu všem, kteří sněhu příliš neholdují. Já se k nim počítám!

3 DolceVita DolceVita | Web | 24. ledna 2010 v 15:35 | Reagovat

Super dýňová shoda a trefa do oranžové :-) Neptej se mě, co voní na mých stránkách :-)))) A dokonce se shodujeme i v tom Nizozemsku jako symbolu pro jednu veselou barvičku :-)

4 Marcela Marcela | Web | 2. února 2010 v 12:14 | Reagovat

to vypadá fakt dobře

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama